擁有全國(guó)第三大 消費(fèi)市場(chǎng)，山東乳企卻沒有在全國(guó)叫得響的乳制品品牌，山東地產(chǎn)奶集體錯(cuò)失了第一波成名機(jī)會(huì)。而前段時(shí)間的“三聚氰胺”事件，形成了整個(gè)行業(yè)大洗牌，山東地產(chǎn)奶能否抓住這第二波機(jī)會(huì)，造就一兩個(gè)一線品牌，值得期待。

　　地產(chǎn)奶重新受寵

　　“三聚氰胺”無(wú)疑就是南美洲亞馬孫河流域熱帶雨林中的那只蝴蝶。蝴蝶效應(yīng)是氣象學(xué)家洛倫茲1963年提出來(lái)的。其大意為：一只南美洲亞馬孫河流域熱帶雨林中的蝴蝶，偶爾扇動(dòng)幾下翅膀，可能在兩周后引起美國(guó)得克薩斯一場(chǎng)龍卷風(fēng)。

　　自2008年9月份三鹿“三聚氰胺”事件開始以來(lái)，“三聚氰胺”這只“蝴蝶”在中國(guó)的乳業(yè)所引發(fā)的蝴蝶效應(yīng)，已經(jīng)在整個(gè)行業(yè)刮起了一場(chǎng)龍卷風(fēng)。

　　“國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)的這次地震，震級(jí)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球金融危機(jī)對(duì)行業(yè)的影響。”山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院市場(chǎng)學(xué)一位學(xué)者告訴記者：“每波大的危機(jī)中，往往孕育了許多機(jī)遇。對(duì)山東乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，的確出現(xiàn)了新的成長(zhǎng)為一線品牌的機(jī)會(huì)�！�

　　該人士進(jìn)一步分析認(rèn)為，“三聚氰胺”事件，被冠上“被污染品牌”的首先是四大巨頭——三鹿、伊利、蒙牛和光明，而品牌恢復(fù)不是一朝一夕所能解決的，需要一個(gè)長(zhǎng)期的過程。這些巨頭品牌的恢復(fù)過程，給二線品牌成長(zhǎng)留足了時(shí)間；這則質(zhì)量安全事件，被追究為加工奶源問題，同時(shí)巨頭們盲目擴(kuò)張也成為眾矢之的。自“三聚氰胺”事件發(fā)生后，至今沒有傳出巨頭新開工廠的消息，三鹿各地分廠被拍賣，其他巨頭各地分廠停產(chǎn)的消息不絕于耳。而自建奶源所需要的時(shí)間又是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，因此會(huì)在某種程度上使這些巨頭放緩在全國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)展步伐，留給山東地產(chǎn)奶企業(yè)發(fā)展的時(shí)間。

　　還有，消費(fèi)者對(duì)奶制品的選擇，已經(jīng)從迷信一線品牌，向地產(chǎn)品牌傾斜，再加上一些地產(chǎn)奶絕地反擊，市場(chǎng)再次出現(xiàn)了地產(chǎn)奶銷售新高潮。

　　山東奶要走出去

　　山東是乳制品生產(chǎn)和消費(fèi)大省。目前，山東已形成濟(jì)南、淄博、泰安、德州奶業(yè)圈及青島、煙臺(tái)、威海奶業(yè)圈，這兩大奶業(yè)圈奶制品產(chǎn)量占到全省總量的90％以上。

　　調(diào)查公司數(shù)據(jù)顯示，山東奶業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)各品牌占有率涇渭分明，除幾家一線品牌市場(chǎng)銷售出現(xiàn)下降外，得益、益繕房、亞奧特、山村果園、綠賽爾、佳寶等地方知名品牌，在與省外品牌競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)受住沖擊，牢牢把住了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

　　山東省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)甘春明認(rèn)為，山東乳制品企業(yè)目前還屬于二線水平，經(jīng)過這次行業(yè)“地震”后，以得益、亞奧特為代表的地產(chǎn)品牌開始發(fā)力，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力提高，對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)控制力增強(qiáng)，成為全省乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

　　山東乳制品企業(yè)也不負(fù)眾望，練好內(nèi)功，開始出現(xiàn)一輪新的增長(zhǎng)期。以得益為代表的山東企業(yè)，正在籌劃省外布局，山東奶走出去正在進(jìn)行中。

　　經(jīng)過多年的積累，我省的乳制品工業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，近年來(lái)發(fā)展速度較快。自2006年以來(lái)，我省乳制品總產(chǎn)量已連續(xù)三年位居全國(guó)第四位，其中，液體奶居第三位。

　　2006年全省乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)23.5%，實(shí)現(xiàn)銷售收入和利稅分別增長(zhǎng)27.69%和19.74%。2007年全省乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)37.84%，產(chǎn)品銷售收入和利稅分別增長(zhǎng)45%和52.2%。

　　2008年，在全球金融危機(jī)、“三聚氰胺”事件等不利因素的影響下，全國(guó)乳制品產(chǎn)量同比下降0.5%，其中液體奶下降3.63%，而我省乳制品總產(chǎn)量達(dá)到152.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.1%，其中，液體乳126.35萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.9%。2008年全省乳制品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)放緩，實(shí)現(xiàn)銷售收入131.9億元，同比增長(zhǎng)14.07%，實(shí)現(xiàn)利稅10.8億元、利潤(rùn)5.6億元，同比分別下降1.97%和13.8%。

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